قائمة الطعام

مطبخ يمني وعربي في قلب مدينة زاربروكن القديمة – محضّر طازجاً. جميع أطباق الفخار مع الخبز. مسببات الحساسية (LMIV): A غلوتين · B قشريات · C بيض · D سمك · E فول سوداني · F صويا · G حليب/لاكتوز · H مكسرات · I كرفس · J خردل · K سمسم · L كبريتيت · M ترمس · N رخويات. عند وجود حساسية يرجى إخبار فريقنا.

المقبلات

مشكل مقبلات

حمص ومتبل ومحمرة في طبق مشكّل. · مسببات الحساسية: G، H، K

‏12.90 €

شوربة عدس

شوربة كريمية من العدس الأحمر مع الجزر والبطاطا والبهارات الشرقية. · مسببات الحساسية: G

‏4.00 €

حمص

حمص، طحينة، ثوم، زيت زيتون وليمون. · مسببات الحساسية: K

‏4.50 €

محمرة

غموس شرقي من الفلفل الأحمر والجوز والرمان والطحينة والبهارات. · مسببات الحساسية: A، H، K

‏4.50 €

متبل

باذنجان مشوي، طحينة، لبن، ثوم وزيت زيتون. · مسببات الحساسية: G، K

‏4.50 €

تبولة

سلطة بقدونس مع برغل وطماطم وبصل وليمون وزيت زيتون. · مسببات الحساسية: A

‏8.00 €

سلطة طماطم وبصل

طماطم طازجة وبصل وبقدونس مع صلصة الليمون. · مسببات الحساسية: G

‏4.00 €

لبن بالخيار

لبن مع خيار طازج ونعناع وثوم. · مسببات الحساسية: G

‏4.00 €

المحروقات (أطباق الفخار)

جميع أطباق الفخار تُقدّم مع الخبز – مشمول بالسعر.

لحم بالخضار

لحم ضأن طري مع خضار طازجة وصلصة الطماطم. مع الخبز. · مسببات الحساسية: A، G، K

‏17.00 €

دجاج بالخضار

دجاج مع خضار طازجة وصلصة الطماطم. مع الخبز. · مسببات الحساسية: A، G، K

‏14.00 €

مشكل خضار

خضار طازجة مشكّلة مع البهارات الشرقية. مع الخبز. · مسببات الحساسية: A، G، K

‏11.00 €

جمبري

جمبري بصلصة طماطم حارة مع الفلفل والبصل. مع الخبز. · مسببات الحساسية: A، B، G، K

‏17.00 €

مميز

فحسة

لحم بقري مع البصل والطماطم والحلبة والبهارات الشرقية. مع الخبز. · مسببات الحساسية: A، G، K

‏17.00 €

جبنة بالفخار

جبنة غنم (قطعة) مع زيتون وبصل وبهارات. مع الخبز. · مسببات الحساسية: A، G، K

‏11.00 €

فاصوليا

فاصوليا حمراء مطبوخة مع الخضار وصلصة الطماطم. مع الخبز. · مسببات الحساسية: A، G، K

‏11.00 €

دجاج بالكريمة

دجاج بصلصة كريمية مع البهارات. مع الخبز. · مسببات الحساسية: A، G، K

‏13.00 €

بامية بدون لحم

بامية طازجة بصلصة الطماطم مع البصل والبهارات الشرقية. مع الخبز. · مسببات الحساسية: A، G، K

‏11.00 €

بامية باللحم

بامية طازجة مع لحم ضأن طري بصلصة الطماطم. مع الخبز. · مسببات الحساسية: A، G، K

‏17.00 €

الأطباق الجانبية

ملوخية

أوراق ملوخية مفرومة ناعماً على الطريقة الشرقية. · مسببات الحساسية: G

‏5.50 €

كبة (حبة واحدة)

برغل مع لحم مفروم متبّل وبصل وصنوبر. · مسببات الحساسية: A، G

‏3.50 €

سمبوسة (4 حبات)

عجينة محشوة باللحم أو الجبن. · مسببات الحساسية: A، G

‏8.00 €

ورق عنب

خضار محشية (فلفل، باذنجان، كوسا) بالأرز والأعشاب. · مسببات الحساسية: G

‏8.00 €

كوسا محشي

كوسا محشية بالأرز والبهارات. نباتية أو باللحم حسب الرغبة. · مسببات الحساسية: G

‏8.00 €

مشكلة خضار

خضار مطبوخة مشكّلة: بطاطا، جزر، كوسا وباذنجان مع البصل والبهارات. · مسببات الحساسية: G

‏6.00 €

أطباق الدجاج

دجاج مشوي على الطريقة اليمنية

نص دجاجة مشوية مع أرز مندي أو أرز بشاور وصوص. · مسببات الحساسية: G

‏14.00 €

دجاج برياني

دجاج مع أرز برياني عطري وبهارات شرقية. · مسببات الحساسية: G

‏14.00 €

دجاج مضغوط

دجاج طري مع أرز مضغوط متبّل. · مسببات الحساسية: G

‏14.00 €

مميز

نص حبة دجاج مندي

نص دجاجة مع أرز مندي وصوص. · مسببات الحساسية: G

‏14.00 €

دجاج كرسبي مع البطاطا

فيليه دجاج مقرمش مع بطاطا مقلية وصوص. · مسببات الحساسية: A، C

‏12.00 €

قطع دجاج ناجتس (للأطفال)

ناجتس دجاج مع بطاطا مقلية وكاتشب. · مسببات الحساسية: A، C

‏8.00 €

أطباق اللحوم

مميز

مندي لحم

لحم ضأن طري مع أرز مندي عطري. (حصة واحدة) · مسببات الحساسية: G

‏19.00 €

مميز

مضغوط لحم

لحم ضأن طري مطبوخ مع أرز مضغوط متبّل. (حصة واحدة) · مسببات الحساسية: G

‏19.00 €

مميز

ربع ذبيحة لحم مندي

ربع ذبيحة مع أرز مندي. · مسببات الحساسية: G

‏129.00 €

نص ذبيحة لحم مندي

نص ذبيحة مع أرز مندي. · مسببات الحساسية: G

‏250.00 €

أطباق المكرونة (ريجاتوني)

ريجاتوني بصلصة الطماطم

ريجاتوني بصلصة طماطم متبّلة على الطريقة العربية (نباتي). · مسببات الحساسية: A، G

‏11.00 €

ريجاتوني بصلصة اللحم المفروم

ريجاتوني بصلصة لحم بقري مفروم متبّلة. · مسببات الحساسية: A، G

‏14.00 €

ريجاتوني بصلصة كريمية

ريجاتوني بصلصة كريمية مع بهارات عربية (نباتي). · مسببات الحساسية: A، G

‏12.00 €

ريجاتوني بصلصة الدجاج

ريجاتوني مع قطع دجاج بصلصة كريمية متبّلة. · مسببات الحساسية: A، G

‏13.00 €

الخبز والإضافات

خبز يمني

مسببات الحساسية: A، K

‏2.50 €

خبز رقاق

مسببات الحساسية: A، K

‏2.50 €

إضافات (رز)

رز مندي، رز مضغوط، رز برياني أو رز بسمتي. · مسببات الحساسية: G

‏4.00 €

بطاطس مقلية

خالٍ من مسببات الحساسية الـ14 الرئيسية

‏4.00 €

صوص إضافي

مسببات الحساسية: G، ولمزيد من المعلومات يرجى السؤال لدى الموظفين

‏1.50 €

الحلويات

كريمة

كريمة شرقية منزلية الصنع. · مسببات الحساسية: G، H

‏4.00 €

كنافة

عجينة كنافة رقيقة مع الجبن، محلاة بالقطر ومزينة بالفستق. · مسببات الحساسية: A، G، H

‏6.50 €

بقلاوة (3 قطع)

فطيرة رقائق محشوة بالمكسرات والعسل. · مسببات الحساسية: A، G، H

‏3.50 €

Bowls

Açaí Bowl

Cremige Açaí-Bowl mit knusprigem Granola, frischen Erdbeeren, Banane, Beeren, Kokosraspeln und Schokoladensauce. Extra Topping +0,70 €. · Allergene: bitte beim Personal erfragen

‏10.50 €